二日酔いは「飲む前」に決まる？ 　翌朝の頭痛＆吐き気を防ぐ“意外な食べ物”とは【医師解説】

二日酔いを防ぐには？

Q.職場の飲み会や友人との会食のとき、二日酔いを防ぐにはどうしたらよいのでしょうか。飲酒の前にできる対策を教えてください。

菊池さん「二日酔いを起こしにくい飲み方は次の通りです」

■飲む前にアルコール代謝を整える
（1）空腹を避ける
お酒を飲むとき、食べ物を適度に取ることでアルコールの吸収速度が調整されます。

空腹だとアルコールの吸収が速く、血中アルコール濃度（BAC）が急上昇します。その結果、先述のように抗利尿ホルモンの分泌が抑制され、多尿や脱水、電解質異常が起きやすいです。

（2）飲酒時に軽食を取る
脂質とタンパク質を含む軽食がおすすめです。例えば、チーズやナッツ、卵、サーモン、アボカドが挙げられます。

（3）ナイアシン、ビタミンB群を事前に摂取する
アルコールの代謝にはニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）という補酵素が必要です。また、飲酒前にビタミンB群が不足していると、代謝効率が落ち、アセトアルデヒドの滞留が増えます。お酒を飲む前にレバーやカツオ、タラコ、卵、納豆を食べるとよいでしょう。

（4）発芽直後のブロッコリーの若い芽「ブロッコリースプラウト」を取る
ブロッコリースプラウトに含まれている「スルフォラファン」という成分には、アセトアルデヒドの代謝を助ける効果が期待されています。ヒトの解毒作用を高める研究も進んでおり、事前の摂取は理にかなっています。

（5）筋肉量が多い人はアルコールの代謝に有利に働く
筋肉量が多い人は体内の水分量や代謝が安定しているため、同じ量の酒でも酔いにくく、二日酔いになりにくい体質と言えます。

Q.飲酒時や飲酒後はどのような点に注意すべきなのでしょうか。

菊池さん「お酒の飲み方に気を付けましょう。次の4点を実行してください」

【飲酒時の対策】
（1）「1杯の酒に1杯の水」は少量ずつ飲むのを意識する
アルコールは先述のように抗利尿ホルモンの分泌を抑制するため、多尿になります。その後、体液量の低下に伴い反動的に抗利尿ホルモンが過剰分泌されるため、二日酔いになりやすいです。つまり飲酒時、水分は“少量ずつ頻回”が最適で一気に飲むと逆に体液バランスが乱れます。

（2）糖質が多いカクテルを避ける（低血糖が悪化）
アルコールは糖新生を抑制し、低血糖を起こしやすいです。甘いカクテルや日本酒といった糖質が多い酒を大量に摂取すると、翌朝の倦怠感を増幅させます。

（3）ワインやウイスキーなど、色が濃い酒の摂取を避ける
色が濃いお酒は不純物が多く含まれています。不純物が体内にたまると、二日酔いの回復を遅らせます。

【飲酒後の対策】
お酒を飲んだ後は代謝のバランスを回復する必要があります。

（1）就寝前に電解質と少量の糖を摂取する
アルコール代謝で水、ナトリウムやカリウム、グルコースが大量に消費されるため、スポーツドリンクとバナナ1本（あるいは別の果物少量）のセットが、体を回復させる上で最も理にかなっています。

（2)就寝前に非ステロイド性抗炎症薬を服用するのは避ける
胃粘膜がアルコールで脆弱（ぜいじゃく）化しているため、ロキソプロフェンやイブプロフェンなどの非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）を服用すると胃潰瘍リスクを高めます。

（オトナンサー編集部）