ダイエット中の朝食、主食は「ご飯」「パン」「シリアル」のどれにすべき？

主食とおかず、理想的な組み合わせは？

Q.ダイエット中に実践すべき主食の食べ方や、おかずについて教えてください。

川村さん「ダイエット中は朝食の主食をなるべく控えようとする人も多いと思いますが、食材の組み合わせ方でバランスを整えれば、腹持ちがよくなり、代謝も上がってダイエットの強い味方になることもあります」

【米】

納豆や海藻類など食物繊維を多く含む食材と一緒に組み合わせて、血糖値の上昇を防ぐ。また、豆腐や卵、魚などタンパク質を含む食材も組み合わせてバランスを整える

【パン】

卵やチキンなどを一緒に取り、バランスを整える。サラダを組み合わせる際には脂質の少ないドレッシングをかけるようにする。バターやジャム、ハチミツなどは塗り過ぎないように注意する

【シリアル】

なるべく、砂糖が添加されていないシリアルを選ぶ。ビタミンCを補うために、キウイフルーツやかんきつ類、イチゴなどと一緒に食べる

Q.朝、時間がない人や、朝食を食べる習慣がなかった人にアドバイスをお願いします。

川村さん「時間がない朝、理想的なおかずを全て準備するのは大変だと思います。例えば『ご飯を食べる時には納豆を食べる』『パンを食べる時はゆで卵を食べる』『シリアルは砂糖なしのものを選ぶ』といったように、簡単にできそうなことからチャレンジしてください。無理なく継続することが大切です」

（ライフスタイルチーム）