あなたも「脱炭水化物」宣言してみる？　牛丼、ハンバーガー…ユニーク商品続々

　消費者のヘルシー志向の高まりを受けて、主食の米やパン、麺などを抜いたメニューを提供する飲食店が増加。背景には、ダイエットや糖尿病などの生活習慣病対策のために炭水化物（糖質）を摂取しない人の急増があるようです。

　東京都内を中心に8店舗を運営する弁当・総菜店の「京香」では、通常のお弁当に80円をプラスすると、米をブロッコリーに変更できるサービスを展開。2015年5月に渋谷店で始まったものですが、単に炭水化物を食べないだけでなく、ビタミンや食物繊維、カロテンなど栄養豊富なブロッコリーをたくさん食べられることから、たちまち人気になりました。

　同社の担当者によると、きっかけはスポーツジムに通う客からの要望だったとか。その後、ニュースサイトなどに取り上げられたことで反響を呼び、現在は全店舗で実施しているといいます。