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パスタのカロリーは当然、肉の量と部位によっても変化しますが、関口さんによると、油小さじ1杯は通常36キロカロリーほど。「思っているほど高くはありません。少しギラついた脂を気にして避けるくらいなら、おいしく食べた後、多めに歩けば問題ありません。糖質と脂質の組み合わせはあまりオススメできませんが、活動量の多い人や、今日はカロリーを気にせず食べようと思う時は、おいしく完食しましょう」。
逆に、食べ残すことがためらわれる人は、自分の健康を第一に考えて「割り切って残すのもよいでしょう」。
（オトナンサー編集部）
料理研究家・管理栄養士・インナービューティースペシャリスト
米国栄養カウンセラー、ヘルスケアプランナー。企業やウェブサイトなどの各種メディアで、レシピやコラム、企画提案などを行う。斬新なアイデアやニーズを捉えた企画が人気を博し、CM用のフードコーディネートやフードスタイリング、商業施設のフードプロデュースなど多岐にわたり活動。「毎日続けられること」をモットーに簡単・おいしい・おしゃれ、かつ美容と健康に直結したレシピを発信。自らの体調不良を食で克服した経験から執筆した著書「キレイになる！フェロモンレシピ」で「食から始めるアンチエイジング」をテーマに、女性が一生輝き続けるための食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。
■オフィシャルブログ（http://ameblo.jp/ayako-sekiguchi/）
■YouTubeチャンネル「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」（https://www.youtube.com/channel/UC6cZRYwUPyvoeOOb0dqrAug）
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