「レタス」って冷凍OKなの? 食品メーカーが紹介する“おいしく保存するコツ” 【(1)レタスを冷凍保存する方法・レタスを水で洗った後、キッチンペーパーで拭く】レタスは外側から1枚ずつ葉っぱを外し、ため水で洗う。ザルにあげ、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る 【(2)レタスを冷凍保存する方法・冷凍用保存袋にちぎりながら入れる】芯や変色している部分はこの段階で取り除くこと。レタスは金属に触れて反応すると色が変色しやすいという特徴も。包丁は使わず、手でちぎるようにする 【(3)レタスを冷凍保存する方法・アルミホイルに包んで冷凍する】冷凍用保存袋の空気を抜いて、袋の口を閉じる。アルミホイルで全体を覆ってから冷凍する。冷凍庫で3週間程度保存可能 冷凍したレタスは、解凍すると水分が出てきてべちゃっとしがち。凍ったまま加熱して料理に使うのがお勧め。スープやみそ汁などの汁物、炒め物、蒸し物などに、凍ったまま加えて調理する(いずれも、ニチレイフーズの公式サイトより) ニチレイフーズの公式Xアカウントより 関連記事 スキマ時間に回答できる!読者アンケート実施中 夏は「自転車のタイヤ」がパンクしやすい!? 警視庁が注意喚起する“良かれと思ってやりがちなNG行動”とは 【セブンイレブンの日】スムージー“半額”クーポン配信 SNS「行きたい」「混んでないといいな」 暑い日にさっぱり! ナスの“簡単レシピ”に「おいしそう!」「やってみます」 【漫画】ある日突然、父から告げられた「末期がん」…自宅で過ごした“最期の時間”に「何回読んでも泣ける」 記事ページに戻る
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