「レタス」って冷凍OKなの？　食品メーカーが紹介する“おいしく保存するコツ”

　レタスを上手に冷凍保存する方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「冷凍レタスはおいしく食べられる」とXに投稿した上で「『冷凍向き』というイメージが少ないレタス」「でも、こんな工夫をすれば大丈夫」とコメント。

　レタスを上手に冷凍保存するための手順について、次のように紹介しています。

（1）レタスを水で洗い、キッチンペーパーで拭く

（2）冷凍用保存袋にちぎりながら入れる

（3）アルミホイルに包んで冷凍する

　ニチレイフーズは「スープやみそ汁などの汁物、炒め物、蒸し物などに、凍ったまま加えて調理してくださいね」とアドバイスしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）