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牛丼3社に「つゆだく」「つゆ抜き」のルールを聞いてみた

すき家は「肉抜き」「頭大盛」も?

 最後はすき家の「牛丼」(並盛350円)です。

「つゆだく」=つゆを増やす(規定の何倍かは非公表)
「つゆ抜き」=つゆを入れない
「ネギだく」=タマネギを増やす(規定の何倍かは非公表、肉は減らない)
「ネギ抜き」=タマネギを入れない(肉は増えない)

「人気は『つゆだく』と『ネギ抜き』。自分が研修で『すき家』の現場に立っていた頃は『肉抜き』『頭大盛』を見たことがあります。『頭大盛』はご飯が並盛りで、肉は大盛り、値段は大盛と同じ470円。つまり通常の大盛からご飯だけ減らした感じですね」(ゼンショーホールディングス担当者)

 規定に定められた項目としては、各社とも4つほど。しかし、自由な発想であれこれと妄想(?)、挑戦(?)してみるのもアリかもしれません。

(オトナンサー編集部)

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