「カボチャ」は冷やしすぎNG　食品メーカーが傷みにくい“保存方法”を紹介

　カボチャを上手に保存する方法について、カゴメ（名古屋市中区）が公式インスタグラムアカウントで紹介しています。

　公式アカウントでは「カボチャをおいしく味わうコツを知っていますか？」「秋といえば、やっぱり【カボチャ】が欠かせないですよね」と投稿。カボチャを保存する際のコツについて、次のように紹介しています。

【カボチャの保存方法】
■カットしてあるカボチャの場合
（1）カットしてあるカボチャは常温だとすぐに傷むので、種やワタを取り除き、切り口にラップを貼り付けるようにして全体を包む。

（2）ラップでくるんだカボチャをビニール袋に入れ、口をしばってから冷蔵庫の野菜室に入れる。

■カボチャ1個を丸ごと保存する場合
カボチャを丸ごと保存する場合は10度程度の冷暗所に保管。それより低い温度で貯蔵すると傷んで腐りやすくなる。

　カゴメは「ぜひ、お買い物をする際や、料理をするときなどにお役立てください」とコメントしています。ぜひ取り組んでみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）