【牛タンの日】意外と知らない「牛タン」の栄養　実は“健康な体作り”に重要　「豚タン」との違いも　管理栄養士が解説

林安津美（はやし・あつみ）

管理栄養士

大学卒業後、JAあいち厚生連に入職し、37年間にわたり病院の管理栄養士として勤務。その間、豊田厚生病院や安城更生病院の技師長として17年間在籍。

2022年5月より「たいや内科クリニック」に入職。病態栄養専門管理栄養士や日本糖尿病療養指導士、腎臓病療養指導士、がん病態栄養専門管理栄養士、和漢薬膳師などの資格を生かし、患者の思いに親身に寄り添う親切、丁寧な栄養指導に努めている。