ブロッコリーは冷凍保存がおすすめ！ 食品メーカーがコツを紹介 【ブロッコリーを冷凍保存する方法】（1）ブロッコリーの房と茎を切り分ける。房が大きいものは、茎の軸に切れ目を入れて手で割く 【ブロッコリーを冷凍保存する方法】（2）水を張ったボウルにブロッコリーを入れ、揺するようにしてよく洗う。洗い終えたら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る 【ブロッコリーを冷凍保存する方法】（3）ブロッコリーを3〜4房ずつラップでぴったりと包む。ブロッコリー同士が重ならないように冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。この方法で約1カ月保存可能 冷凍したブロッコリーは花蕾がぼろぼろと崩れやすくなる。冷凍庫内が他の食品でいっぱいの場合は、ブロッコリーを保護するため、保存容器に入れて冷凍すること 冷凍ブロッコリーは凍ったまま調理が可能。自然解凍すると水っぽくなってしまうため、凍ったままゆでたり、炒めたり、蒸したりして使うのがお勧め（いずれも、ニチレイフーズの公式サイトより） 冷凍したブロッコリーの解凍方法（ニチレイフーズの公式Xアカウントより） 記事ページに戻る
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