実は「セロリ」冷凍すると、香りが弱くなる! 食品メーカーが紹介する“上手な保存法” 【セロリを冷凍保存する方法】まずセロリの茎と葉を切り分ける。その後、茎を斜め切りにする 【セロリを冷凍保存する方法】セロリの葉を粗みじん切りにする 【セロリを冷凍保存する方法】セロリの茎と葉をそれぞれ冷凍用保存袋に入れる 【冷凍したセロリを解凍する方法】茎は凍ったままスープやカレー、ミートソースに入れて使うのがお勧め。加熱することで甘みが出るため、料理にコクを出してくれる 【冷凍したセロリを解凍する方法】葉も凍ったまま使うことができる。葉に豊富に含まれているベータカロテンは油と一緒に摂取すると吸収率がアップ。ごま油で炒め、しょうゆ、みりん、いりごまを加えて「ふりかけ」に、またはサラダ油で炒めてしょうゆ、砂糖で「きんぴら風」にするのがおすすめ(いずれも、ニチレイフーズの公式サイトより) 関連記事 より使いやすいサイトへ!ご意見をお聞かせください 【漫画】レンジで温めた牛乳が突然、爆発!? やけどを招く“突沸”に「初めて知った」「子どもに教えたい」 見つめられるとなぜか転がっちゃう…おなかプリプリな子猫がかわいすぎ!「なでたい…」の声 親が子どもの代わりに…“代理婚活”はアリかナシか? SNS「本人が動く気ない時点でお断り」「親が甘やかしてるから…」厳しい声も 「ブドウ」は洗っちゃダメ!? 冷蔵庫で1週間以上長持ちさせる“秘訣”とは 記事ページに戻る
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