長ネギは「長いまま冷凍」が正解？　食品メーカーが推奨、イガイガも解消する保存術に「助かる」

　冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が11月6日までに公式Xアカウントを更新。長ネギの保存法について、紹介しています。

　同社は「長ネギは『長いまま冷凍』がおすすめ！冷凍庫で1カ月程度保存可能です」と投稿。長ネギの保存法について、次のように紹介しています。

（1）長ネギを洗って根元を切り落とし、3等分する
（2）ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んで冷凍用保存袋に入れる
（3）金属製のバットと保冷剤ではさみ、冷凍する

「調理する時は、凍ったまま切ってご使用くださいね！ 冷凍することで青い部分の『イガイガ』も弱まり、食べやすくなります」とアドバイスしており、SNS上では「長いまま冷凍は楽そうだし、イガイガも弱まるの助かる」といった声が上がっています。

（オトナンサー編集部）