冷凍してもふっくら！　サバのおいしさが3週間長持ちする“保存テク”とは

　サバをおいしく冷凍保存するコツについて、ニチレイフーズの公式Xアカウントが紹介しています。

　公式アカウントは「サバは『臭みを除いてから冷凍』で、2〜3週間保存可能＆おいしさ長持ち」と投稿。冷凍保存のコツについて、次のように解説しています。

【サバをおいしく冷凍保存するコツ】
（1）パックから取り出して塩をふり、10分ほど置く
（2）表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る
（3）ひと切れずつラップで包む
（4）冷凍用保存袋に入れる
（5）トレイやバットの上に置き、冷凍する

　同アカウントは「凍ったままフライパンで蒸し焼きにすれば、ふっくらおいしく食べられます」とコメントしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）