関口絢子（せきぐち・あやこ）の記事一覧

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  パフォーマンスを上げる「アスリートに適した食事」の考え方

  2018.02.27

  頑張るアスリートを支える人が考えることの一つに「食事」があります。ここでは「筋力アップ」「持久力アップ」「減量」という目的別に、アスリートの食事のポイントを解説します。

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  普段「鶏皮」を捨てている人が理解できない…投稿に共感の声「鶏皮だけ買うくらい好き」、その魅力は？

  2018.02.11

  「普段は捨てている鶏皮」という文章を目撃した人が「こいつとは何もわかりあえない」とツイート。「捨てるなんてとんでもない」などと共感する声が上がっています。鶏皮の魅力や調理のポイントとは――。

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  重要なのは量だけじゃない？　「タンパク質」を多く含む食べ物を紹介

  2018.01.22

  筋肉や臓器、髪の毛などの元となる「タンパク質」。ここでは、目的に合わせた効率的なタンパク質の摂取方法をご紹介します。

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  「小籠包をまるごと食えという山岡士郎の教えは間違い」投稿が話題に…どう食べるのが正解？

  2017.12.10

  「小籠包の正しい食べ方」がSNS上で話題に。投稿者によると、人気漫画の主人公が「丸ごと口に入れるのが一番美味しい味わい方」と言うのは誤りで、スープを吸った後に食べるのが正解とのことですが、果たして――。

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  「風邪でのどが痛む時はアイスクリームを食べるとよい」投稿が話題に、栄養士に聞く

  2017.12.07

  「風邪でのどの痛みがひどい時はアイスクリームがよい」と助言されたとの投稿が先日、SNS上で話題となりました。アイスは各種の栄養が豊富、かつ食べやすいことが理由だといいますが、実際のところはどうなのでしょうか。

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  いきなり！ステーキと“ある施設”が入居するビルが「筋肉増強の永久機関」と話題に、専門家「好相性」

  2017.12.05

  池袋駅西口から徒歩3分の場所に、ステーキ店とフィットネスジムが入居する雑居ビルがあり、SNS上で「筋肉を増やす永久機関」と話題になりました。そうした目的で両店舗を利用する人も実際にいるようです。

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  冷凍野菜の“栄養”に関する投稿が話題に「最近の冷食ホンマにすごい」、専門家に聞く

  2017.12.04

  「冷凍野菜」のメリットに関する投稿がSNS上で話題となっています。そのメリットとは「栄養価が損なわれない」「生鮮野菜より栄養価が高いことも」「保存料が使われない」というものです。

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  食育とは？　知っておきたい基本の知識

  2017.12.03

  「食育」というと子どもの教育のことと思われがちですが、実はあらゆる世代に食関連の知識が求められています。ここでは、食育の基本についてマスターしましょう。

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  「食中毒」は予防できる！　予防法と気を付けるべき食材を紹介

  2017.11.15

  夏のイメージがありますが、年中注意しなければならない「食中毒」。ここでは、料理や食材別の予防法と、家庭における予防のポイントについて解説します。

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  1日何グラムまで？　適切な塩分摂取量と減塩のポイント

  2017.11.08

  減塩意識の高まりから、日本人の塩分摂取量は減少していますが、それでもまだまだ目標達成できていません。ここでは、料理別の塩分摂取量や減塩のためのポイント、レシピについて解説します。