関口絢子（せきぐち・あやこ）の記事一覧

「こいくち」と「うすくち」、塩分が高いのはどっち？　知って得するお醤油の知識

2017.01.24

日本料理などに欠かせない調味料の「醤油」ですが、製法などによって何種類かに分かれます。今回は「濃口」「淡口」「たまり」の3つについて、それぞれの特徴などをご紹介します。
野菜ジュースは体にいいのか　その「真の力」を取材してみた！

2017.01.24

足りない栄養を手軽に補充でき、独身者などにとっては貴重な野菜ジュースですが、その真の栄養価や効果はどのようなものでしょうか。また、飲むタイミングや回数にはコツのようなものがあるのでしょうか。専門家に取材しました。
チャーハンで脂肪が燃える!?　ボリューム満点の糖質オフ絶品レシピ

2017.01.19

糖質が好きで好きでたまらない人でも満足できる、糖質オフダイエットのレシピをご紹介します。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんがイチオシする「豆腐のレタスあんかけチャーハン」です。
女性栄養士に聞く！　おじさんが“さり気なく”パフェを食べる方法

2016.12.12

ネット掲示板に「おじさんがフルーツパフェ食いたくなったら一人でファミレス入ってもええの？」というスレッドが立ち話題に。そこで今回は、中年の男性でも、外でパフェを“さり気なく”食べられる方法を管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。
「夜中に好きな人と…」発言が話題、石田ゆり子さんをラーメンデートに誘うならどんなお店？

2016.11.11

女優の石田ゆり子さんが「理想はラーメン屋デート」と発言したことが話題に。そこで、石田ゆり子ファンの記者が、デートで女性に食べてもらえるラーメンについて、それぞれの世界で活躍する2人の女性に取材しました。
コンビニ弁当に飽きた人へ！　プロが教える「簡単ヘルシー丼」2品

2016.10.01

仕事が忙しく食生活も乱れがちなあなたへ。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに、1分で作れるヘルシー絶品丼のレシピを教わりました。
食物繊維＆乳酸菌で健康な腸に！　いま話題「乾物ヨーグルト」の魅力とは

2016.09.14

切り干し大根などの乾物を水ではなくヨーグルトで戻す、話題の「乾物ヨーグルト」にはどのようなメリットやコツがあるでしょうか。関連本の監修歴がある関口絢子さんに話を聞きました。