冷凍してもパサパサしない！　鶏のささ身が“超しっとり”長持ちする保存テクとは

　鶏のささ身をおいしく冷凍保存する方法について、ニチレイフーズの公式Xアカウントが紹介しています。

　公式アカウントは「ささ身は『レンチン＆冷凍』で超しっとり パサつかずおいしい状態で、約1カ月保存可能！」と投稿。冷凍保存のコツについて、次のように解説しています。

（1）耐熱皿にささ身を並べ、調味料（塩・こしょう・砂糖・酒）をまぶしたら手でなじませる
（2）ラップして電子レンジで2分30秒加熱
（3）余熱で火を通す
（4）食べやすい大きさにほぐす
（5）小分けに包み、冷凍する

　「レンチンで解凍して、サラダのトッピングやチーズ焼きに」と勧めています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）