【キュウリ】油断しているとブヨブヨに…3週間保存する“テクニック”とは

　キュウリを冷凍保存するコツについて、ニチレイフーズがXの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「キュウリはブヨブヨになる前に冷凍」と投稿。その上で「キュウリは油断するとすぐに傷んでしまいます」「鮮度のいいうちに『丸ごと冷凍』でおいしさをキープしましょう」「約3週間も保存できます」と解説し、冷凍保存や解凍の方法について次のように紹介しています。

【キュウリの冷凍保存法】
（1）キュウリを水でよく洗ってキッチンペーパーで拭く

（2）1本ずつラップで包む

（3）冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する

【冷凍したキュウリの解凍方法】
（1）流水で解凍する

（2）食べやすく切り、水気をさらに絞る

　ニチレイフーズは「半解凍での調理がおすすめ シャクシャクとした食感を楽しみましょう」と勧めています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）