アイス、チョコ…飲酒後に「甘い物」が食べたくなるのはなぜ？　糖尿病専門医が教える原因＆おすすめの食べ物

二日酔いの予防に効果的な食べ物は？

Q.ちなみに、二日酔いの予防に効果的な食べ物はありますか。

高橋さん「二日酔いは、アルコールの分解過程で生じるアセトアルデヒドという物質のほか、脱水や低血糖、電解質バランスの乱れなどが原因で起こります。そのため、肝臓の働きを助け、血糖や水分、ミネラルを補える食事を事前に取ることで、二日酔いを予防しやすくなります。次のような食べ物がお勧めです」

（1）シジミのみそ汁
シジミには肝臓の働きを助ける「オルニチン」という成分が豊富に含まれています。オルニチンはアセトアルデヒドの分解を助け、肝機能の回復を早めるといわれています。

（2）枝豆や納豆、豆腐などの大豆製品
ビタミンB群や植物性たんぱく質が豊富で、肝臓のアルコール分解をサポートします。また、ビタミンB群はアルコール代謝に欠かせない栄養素です。

（3）ゆで卵や卵焼きなどの卵料理
卵には「システイン」というアミノ酸が含まれており、これはアセトアルデヒドを分解する肝臓の働きを促します。

（4）チーズやヨーグルトなどの乳製品
胃の粘膜を守ってくれます。また、たんぱく質や脂質にはアルコールの吸収を緩やかにする働きがあります。

これらの食べ物を摂取することで、二日酔いの症状を軽減するのに役立つ可能性があります。

　なお、先述の話と重なる部分もありますが、二日酔いの基本的な対策は次の通りです。

（1）空腹で飲酒しないこと
空腹状態だと一気にアルコールが吸収されて酔いが早くなり、二日酔いのリスクが上がります。

（2）水分をしっかり取ること
アルコールには利尿作用があるため、飲酒時は小まめに水を飲んで脱水を防ぎましょう。「お酒1杯につき水1杯」が目安です。

（3）脂っこい食べ物や塩分の取り過ぎに注意すること
揚げ物や濃い味のおつまみは胃腸に負担をかけ、食べ過ぎると翌朝に胃もたれしやすくなります。

　そして、二日酔いを防ぐ上で最も大切なことはアルコールの摂取量を適切に管理することです。日頃から飲み過ぎには気を付けましょう。

（オトナンサー編集部）