「ゴボウ」食べ過ぎが深刻な症状招く？　吸収が妨げられる栄養素も…正しい食べ方を専門医に聞く

石岡充彬（いしおか・みつあき）

日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック院長、消化器内科医

2011年、国立秋田大学医学部医学科卒業。その後、秋田大学医学部付属病院の消化器神経内科学講座医員として研さんを積む。2018年、がん研有明病院消化管内科に入職。2021年、同病院健診センター・下部消化器内科兼任副医長に就任。2022年に都内の内視鏡クリニックの院長を務める。2024年7月に「日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック」を開院。医学博士。日本消化器病学会専門医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医。日本橋人形町消化器・内視鏡クリニック（https://ningyocho-naishikyo.jp/）。