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栄養の記事一覧
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マッシュルーム、「ブラウン」と「ホワイト」で栄養は違う？ 同じ？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.10.26「ブラウンマッシュルーム」と「ホワイトマッシュルーム」。色が異なる両者ですが、栄養素にも違いがあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。
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タマネギの「ツーンと目にしみる」成分、実は“体にいい栄養素”って本当？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.10.23家庭料理に欠かせない野菜の一つ「タマネギ」には、特徴的な栄養素が含まれています。どんな栄養素なのか、効率よく摂取する方法はあるのか、管理栄養士に聞いてみました。
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「カニかまぼこ」ってちゃんと栄養あるの？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.10.20料理やおつまみに重宝する「カニかまぼこ」ですが、「ちゃんと栄養あるの？」という声もあるようです。カニかまぼこの栄養について、管理栄養士に聞いてみました。
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キノコ類、調理前に「洗う」？ 「洗わない」？ 管理栄養士に“正解”を聞いてみた
2023.10.18ネット上で「洗う派」「洗わない派」に分かれている「キノコ」。あなたはどうしていますか。“正解”はどちらなのか、管理栄養士に聞いてみました。
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「レバー」だけじゃない！ 実は「鉄分」が豊富な食べ物8選
2023.10.13鉄分を多く摂取できる食べ物には、代表格「レバー」以外にもさまざまな食材があります。その中には、意外な野菜や身近な食品も…？ 管理栄養士が解説します。
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“料理にかけるだけ”で野菜不足を補う！ 野菜パウダー「ささっと1秒 マシマシ野菜」伊藤園から発売 1包に1食分の野菜使用
2023.10.02伊藤園から、野菜パウダーシリーズ「ささっと1秒 マシマシ野菜」が新登場。「トマト＆にんじん」「3種の緑色野菜」の2種が発売中です。
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意外な野菜も？ 冷凍すると「栄養価」がアップする食材3選
2023.09.26食材の中には、冷凍するだけで「栄養価」がアップするものがあります。どんな食材が該当するのか、管理栄養士に聞いてみました。
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料理の横の「パセリ」食べてる？ 残してる？ 実は“栄養価が高い”って知ってた？ 管理栄養士が解説
2023.09.14料理の横に添えられる「パセリ」。「食べている人」と「残している人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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栄養がなさそう…「かいわれ大根」実は“がん予防”になるって本当？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.09.04薬味、サラダやスープの具、料理の彩りなどで活躍する「かいわれ大根」ですが、「栄養がなさそう」という声も少なからず聞かれます。かいわれ大根の栄養価について、管理栄養士に聞いてみました。
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意外な「油」も！ 実は「動脈硬化」予防に効く食材5選
2023.08.31命に関わる病気に直結するリスクをはらむ「動脈硬化」。実は予防効果が期待できるという“身近な食材”について、専門家の解説を紹介します。