栄養の記事一覧

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  プロテインの「ホエイ」「カゼイン」「ソイ」ってどう違うの？　飲み過ぎの“弊害”も管理栄養士に聞いてみた

  2023.12.26

  近年、人気の高まりを見せている「プロテイン」。ホエイやカゼイン、ソイといった種類の違い、飲み過ぎによる弊害の可能性……プロテインのさまざまな疑問に、管理栄養士が答えます。

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  ダイコンの「葉」食べる？　捨てる？　実は「白い部分」に含まれない栄養がたっぷり！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.12.20

  直売所などで見かける、葉の付いたダイコン。この「葉」の部分、あなたは食べますか。それとも食べずに捨てますか。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  ニンニクの食べ過ぎが招く「体の不調」って？　管理栄養士に聞いて分かった“リスクと適正量”

  2023.12.11

  スタミナ食材として知られる「ニンニク」。健康効果が注目される一方で、食べ過ぎると体の不調を招く可能性も…？ ニンニクのさまざまな疑問に、管理栄養士が答えます。

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  【栄養】ナッツが「体にいい」といわれる“納得の理由”って？　管理栄養士が食べ方＆選び方のコツも伝授

  2023.12.09

  おやつやおつまみ、料理に活躍する「ナッツ」は、「健康にいい」「ダイエットにいい」とよくいわれていますが、その理由としてどのようなことが考えられるのでしょうか。

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  【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う？　同じ？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.11.27

  「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」。食感や適した料理が異なる両者ですが、栄養素にも違いがあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

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  似ているのは見た目だけ！？　管理栄養士に聞いて分かった「キャベツ」と「レタス」の“栄養素”の違い

  2023.11.25

  ボール状の見た目が似ている「キャベツ」と「レタス」。この両者に含まれる栄養素には、どんな違いがあるのでしょうか。管理栄養士が解説します。

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  「そば湯」って栄養あるの？　ただの“ゆで汁”？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.11.24

  そば屋で食後に提供される「そば湯」。「おいしい」との声が多いですが、「栄養あるの？」と思ったことはありませんか。実際のところはどうなのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  【食べ過ぎ注意】ブロッコリーを食べ過ぎると「下痢」「尿路結石」リスク上昇って本当？　管理栄養士に聞いた

  2023.11.17

  栄養豊富な食材も、食べ過ぎてしまうと体への悪影響を招きかねません。そんな「食べ過ぎ注意」な食材について、管理栄養士が解説します。今回は「ブロッコリー」です。

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  【定説】なぜ筋トレには「ブロッコリー」がいいの？　現役ボクサーの管理栄養士に“理由”を聞いてみた

  2023.11.14

  筋トレに欠かせない食材「ブロッコリー」ですが、なぜ“筋トレの味方”として人気を集めているのでしょうか。現役のプロボクサーでもある管理栄養士に聞いてみました。

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  とろとろもシャキシャキも楽しめる！　冬に食べたい「白菜」の栄養素って？　管理栄養士が解説

  2023.11.11

  冬の定番野菜「白菜」には、どんな栄養素が含まれているのか知っていますか。管理栄養士が解説します。