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栄養の記事一覧
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「レバー」だけじゃない！ 実は「鉄分」が豊富な食べ物8選
2023.10.13鉄分を多く摂取できる食べ物には、代表格「レバー」以外にもさまざまな食材があります。その中には、意外な野菜や身近な食品も…？ 管理栄養士が解説します。
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“料理にかけるだけ”で野菜不足を補う！ 野菜パウダー「ささっと1秒 マシマシ野菜」伊藤園から発売 1包に1食分の野菜使用
2023.10.02伊藤園から、野菜パウダーシリーズ「ささっと1秒 マシマシ野菜」が新登場。「トマト＆にんじん」「3種の緑色野菜」の2種が発売中です。
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意外な野菜も？ 冷凍すると「栄養価」がアップする食材3選
2023.09.26食材の中には、冷凍するだけで「栄養価」がアップするものがあります。どんな食材が該当するのか、管理栄養士に聞いてみました。
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料理の横の「パセリ」食べてる？ 残してる？ 実は“栄養価が高い”って知ってた？ 管理栄養士が解説
2023.09.14料理の横に添えられる「パセリ」。「食べている人」と「残している人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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栄養がなさそう…「かいわれ大根」実は“がん予防”になるって本当？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.09.04薬味、サラダやスープの具、料理の彩りなどで活躍する「かいわれ大根」ですが、「栄養がなさそう」という声も少なからず聞かれます。かいわれ大根の栄養価について、管理栄養士に聞いてみました。
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意外な「油」も！ 実は「動脈硬化」予防に効く食材5選
2023.08.31命に関わる病気に直結するリスクをはらむ「動脈硬化」。実は予防効果が期待できるという“身近な食材”について、専門家の解説を紹介します。
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スイカの「皮」、食べる？ 捨てる？ 実は“果肉より豊富”な栄養素も！ 管理栄養士に聞いてみた
2023.08.13緑と黒のしま模様が特徴的なスイカの「皮」。この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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シイタケの「軸」、食べる？ 捨てる？ 実は「かさ」よりうまみが豊富！ 管理栄養士に聞いてみた
2023.07.25シイタケのかさの下についている「軸」。この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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キャベツの「芯」、食べる？ 捨てる？ 実は「葉」より豊富な栄養素も！ 管理栄養士に聞いてみた
2023.06.11キャベツを切ると出てくる「芯」。硬いのが特徴的ですが、この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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カフェインの過剰摂取って、ずばりコーヒー何杯分？ 実は、子どもには“身近なリスク” 管理栄養士が解説
2023.06.10コーヒーなどに含まれているカフェイン。過剰摂取すると良くないと言われていますが、果たして、それは何杯分なのか…。管理栄養士が解説！