栄養の記事一覧

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  「水菜」は栄養がなさそう？→管理栄養士「実は緑黄色野菜です」　最も豊富な“意外な栄養素”とは

  2024.05.02

  シャキシャキ食感が特徴の「水菜」ですが、「栄養がなさそう」など栄養価への疑問の声も少なからず聞かれます。そんな水菜の栄養価について、管理栄養士に聞いてみると……。

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  【栄養】温めて食べると栄養価アップ！？　管理栄養士の“お勧めフルーツ”を聞いてみた

  2024.04.28

  そのまま食べてもおいしいフルーツですが、中には「温めて食べる」ことで栄養価がアップするものもあるようです。管理栄養士に、お勧めのフルーツを教えていただきました。

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  「魚肉ソーセージ」で“魚の栄養”はちゃんと摂取できるの？　管理栄養士に聞いてみた結果

  2024.04.22

  おかずやおやつとして手軽に食べられる「魚肉ソーセージ」。魚の加工品ではありますが、魚の栄養成分はちゃんと摂取できるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

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  体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く！？　管理栄養士に聞いて分かったリスク

  2024.04.21

  近年、改めて注目を集めている「酢」。健康効果も期待されていますが、「体にいいから」と摂取しすぎると、逆に不調を招きかねないようです。管理栄養士が解説します。

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  パイナップルを食べると「舌がピリピリ」する！？　管理栄養士に「原因」を聞いてみた結果

  2024.04.13

  パイナップルを食べたときに「舌がピリピリ」した経験、あなたにはありますか。ピリピリとした刺激の原因について、管理栄養士に聞いてみました。

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  野菜ジュースで“野菜不足”解消、本当にできるの？→管理栄養士に聞いてみたら「ほとんど摂取できない栄養素」があった

  2024.03.25

  野菜不足の解消を目的に飲んでいる人も多い「野菜ジュース」。野菜をそのまま食べた場合と比較して、摂取できる栄養素はどのくらい違うのでしょうか。管理栄養士に聞いてみた結果……。

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  「サツマイモを食べるとおならが出る」のはどうして？　管理栄養士に聞いてみたら“明確な理由”があった

  2024.03.17

  「サツマイモを食べるとおならが出る」とよくいわれますが、どうしておならが出やすくなってしまうのでしょうか。管理栄養士に聞いてみると、ちゃんとした理由がありました。

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  【手作りor市販品】子どもの「おやつ」はどっちがいいの？　管理栄養士の“お勧め”を聞いてみた

  2024.03.02

  子どもに食べさせる「おやつ」について、手作りと市販品のどちらがいいのか悩む親は少なくないようです。実際のところ、どちらが望ましいといえるのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  「脂っこい料理」はなぜおいしいの？　管理栄養士に聞いて分かった“つい食べたくなる”決定的理由

  2024.02.17

  脂っこい料理には、つい食べたくなる魅力があるもの。こうした料理はなぜ、こんなにもおいしいのでしょうか。管理栄養士に、その理由を聞いてみました。

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  「こんにゃく」ってちゃんと栄養あるの？　管理栄養士に聞いてみた

  2024.02.13

  低カロリーで、独特の歯応えが楽しめる「こんにゃく」。しかし一方で「カロリーも栄養価も低そう」という声もあるようです。こんにゃくの栄養価について、管理栄養士に教えていただきました。