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栄養の記事一覧
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「ビタミンA」が欠乏するとどうなるの？→管理栄養士「夜盲症のリスクが上昇します」 実は怖い弊害あり
2024.06.21私たちの健康に欠かせない栄養素。覚えておきたい「身近な栄養素の摂取量」の注意点について、管理栄養士が解説します。今回は「ビタミンAの不足」です。
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「春雨」ってちゃんと栄養あるの？ 管理栄養士に聞いてみた結果
2024.06.18ダイエット食品としても注目されている「春雨」ですが、「ちゃんと栄養あるの？」という声もあるようです。春雨の栄養について、管理栄養士に聞いてみました。
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【朝食】ご飯、パン、シリアル…ダイエット中はどれを選ぶべき？ 管理栄養士の“おすすめ”を聞いてみた
2024.06.18朝食の主食といえば「ご飯」「パン」「シリアル」。ダイエット中の場合、どれを選べばよいのか悩むこともあります。最適な主食はどれなのか、管理栄養士が解説します。
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野菜の「皮」って食べてもいいの？→管理栄養士に聞いてみたら「むしろ皮ごと食べた方がいい野菜」があった
2024.06.08多くの野菜についている「皮」。調理前にむくことが多いですが、食べてもいいのかどうか気になったことはありませんか。管理栄養士に聞いてみると、実は栄養が多く含まれる「皮」もあるようです。
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【栄養】取り過ぎてもダメ！ 実は怖い「ビタミンA」の過剰摂取、管理栄養士が“弊害”を解説
2024.06.07私たちの健康に欠かせない栄養素。覚えておきたい「身近な栄養素の摂取量」の注意点について、管理栄養士が解説します。今回は「ビタミンAの過剰摂取」です。
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「甘い野菜＝糖質が多い」うそ？ 本当？ 糖尿病歴30年の専門医に聞いた「糖質が多い野菜」8選
2024.05.08ヘルシーなイメージがある野菜ですが、中には「糖質が多い」野菜もいくつか存在するようです。日常的に血糖値を気にしている人が注意すべき野菜について、糖尿病専門医が解説します。
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「水菜」は栄養がなさそう？→管理栄養士「実は緑黄色野菜です」 最も豊富な“意外な栄養素”とは
2024.05.02シャキシャキ食感が特徴の「水菜」ですが、「栄養がなさそう」など栄養価への疑問の声も少なからず聞かれます。そんな水菜の栄養価について、管理栄養士に聞いてみると……。
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【栄養】温めて食べると栄養価アップ！？ 管理栄養士の“お勧めフルーツ”を聞いてみた
2024.04.28そのまま食べてもおいしいフルーツですが、中には「温めて食べる」ことで栄養価がアップするものもあるようです。管理栄養士に、お勧めのフルーツを教えていただきました。
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「魚肉ソーセージ」で“魚の栄養”はちゃんと摂取できるの？ 管理栄養士に聞いてみた結果
2024.04.22おかずやおやつとして手軽に食べられる「魚肉ソーセージ」。魚の加工品ではありますが、魚の栄養成分はちゃんと摂取できるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。
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体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く！？ 管理栄養士に聞いて分かったリスク
2024.04.21近年、改めて注目を集めている「酢」。健康効果も期待されていますが、「体にいいから」と摂取しすぎると、逆に不調を招きかねないようです。管理栄養士が解説します。