栄養の記事一覧

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  スイカの「皮」、食べる？　捨てる？　実は“果肉より豊富”な栄養素も！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.08.13

  緑と黒のしま模様が特徴的なスイカの「皮」。この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  シイタケの「軸」、食べる？　捨てる？　実は「かさ」よりうまみが豊富！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.07.25

  シイタケのかさの下についている「軸」。この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  キャベツの「芯」、食べる？　捨てる？　実は「葉」より豊富な栄養素も！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.06.11

  キャベツを切ると出てくる「芯」。硬いのが特徴的ですが、この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  カフェインの過剰摂取って、ずばりコーヒー何杯分？　実は、子どもには“身近なリスク”　管理栄養士が解説

  2023.06.10

  コーヒーなどに含まれているカフェイン。過剰摂取すると良くないと言われていますが、果たして、それは何杯分なのか…。管理栄養士が解説！

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  焼き鮭の「皮」、食べる？　捨てる？　実は栄養豊富って本当？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.05.16

  焼き鮭についている「皮」。食べる人と捨てる人に分かれるようですが、実際はどうするのがよいのでしょうか。栄養面などを管理栄養士に聞きました。

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  「ChatGPT」に聞いてみた！　牛乳より「カルシウム」が豊富な食材6選

  2023.05.10

  「牛乳よりカルシウムが多い食材」と聞いて、あなたならどんな食材を思い浮かべますか。実は、牛乳よりカルシウムが豊富に含まれる食材は少なくないようです。オトナンサーでは、今話題のChatGPTで調べてみました。

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  「サバ缶」vs「ツナ缶」、筋トレやダイエットに適しているのは？　現役ボクサーの管理栄養士に聞いた

  2023.04.30

  身近で便利な「サバ缶」と「ツナ缶」。筋トレやダイエットに励む人にとって、より強い味方となり得るのはどちらなのでしょうか。現役プロボクサーの管理栄養士に聞いてみました。

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  管理栄養士が推奨！　スーパーで手軽に買える、特に栄養価の高い「魚」5選

  2023.04.15

  栄養豊富で、積極的に取り入れたい「魚」。スーパーでも手軽に買えますが、中でも特に栄養価の高い魚はどれなのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  「唐揚げにレモン」、実は“栄養面”にメリットあり？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.04.07

  好みや意見が分かれる「唐揚げにレモン」。レモンをかけることで、味や食感だけでなく、栄養面にも何らかの変化は起こるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

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  「鶏皮」食べる？　捨てる？　実は“高カロリー”なだけじゃない！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.03.26

  鶏肉についている「鶏皮」。食感やカロリーで好みが分かれやすく、食べている人もいれば、捨てている人もいるようです。本来はどうするのがよいのか、管理栄養士に聞いてみました。