しっとりした仕上がりに! 「鶏のささ身」をうまく冷凍保存するには 食品メーカーが伝授 ささ身はキッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱皿に並べる。4本(約240グラム)につき、塩、コショウ各少々、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を振り、手でなじませる。塩、コショウ、酒で臭みを取り、下味を付ける。砂糖の保水性でささみのパサつきを防ぐ(ニチレイフーズの公式サイトより) ふんわりとラップをして、4本(約240g)につき電子レンジ(600ワット)で2分30秒加熱する。※100g当たり約1分が目安(ニチレイフーズの公式サイトより) 加熱後、庫内でそのまま5分ほど置き、余熱で火を通す。取り出してそのまま冷ます。粗熱が取れたら、ささみを食べやすい大きさに手で裂く(ニチレイフーズの公式Xアカウントより) ほぐしたささみは1回に使う分ずつ小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能(ニチレイフーズの公式Xアカウントより) 【冷凍した鶏のささ身の解凍方法】凍ったままスープや炒め物に加える。または電子レンジ(600ワット)で1本分(約50g、加熱状態での重量)につき40秒加熱して解凍したあと、そのままサラダや冷やし中華のトッピングなどに使う(ニチレイフーズの公式Xアカウントより) 関連記事 “飛び過ぎるバット”の発想を応用したドライバーの実力を検証 (PR)ミズノ “ベーコン”みたいな「シャウエッセン」にSNS騒然 「4月1日の投稿かと」「見たことない…」 本間ゴルフ・小川社長が語る“変革の真意” 「TW777」が示す挑戦の第一歩 (PR)本間ゴルフ 【漫画】「こんなこと起きる?」認知症の祖母の介護で知った“意外な一面”に「かわいい」「ほっこりする」 【漫画】“女性専用車両”で「今いくつ?彼氏いるの?」ナンパされ、無視した結果… 最悪の展開に「え、怖っ…!」 記事ページに戻る
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