わかる！食 記事一覧

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  理想的な「朝ごはん」のメニュー＆レシピ

  2017.10.05

  朝ごはんはよく「毎日食べるべき」と言われます。ここでは、健康にとって朝ごはんが持つメリットを踏まえた、理想的なメニューとレシピをご紹介します。

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  ダイエットに効くスープレシピ選　おなかを満たして美しく健康的に！

  2017.09.07

  いくらダイエットのためと言っても、食事が偏ってしまうのは大問題。今回は、温野菜をたくさん食べることができ、ストレスフリーで無理のないダイエットが可能なスープレシピをご紹介します。

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  「エッグベネディクト」の基本レシピ＆ヘルシーなアレンジ方法

  2017.09.04

  カフェやホテルの朝食でおなじみになった「エッグベネディクト」。ここでは、その基本的な作り方と、カロリーや栄養が気になる方のための簡単アレンジ方法をご紹介します。エッグベネディクトでヘルシーな朝を迎えましょう。

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  「1週間の献立」を手軽に無理なく、おいしく作るコツ

  2017.08.28

  「1週間の献立」を考えるのは、簡単なようでとても難しいもの。しかし、ちょっとしたコツさえつかむことができれば、簡単かつスピーディーに1週間の献立を作れるようになります。

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  栄養士が教える！　「夏バテ」に効果的な食事特集

  2017.08.18

  暑い夏――。皆さんは「夏バテ」による体調不良になっていませんか。今回は、夏バテに効果のある、おいしい食事を特集します。

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  元気になれる「体に良いお菓子」特集

  2017.08.17

  お菓子というと、栄養やダイエットの面から好ましくないイメージがありますが、中には体に良いものもあります。ここでは、シーンや目的別にその一部をご紹介します。

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  プロはこう選ぶ！　「包丁」の種類を用途別に解説

  2017.07.04

  毎日の料理に欠かせない「包丁」ですがその種類は実にさまざま。数ある包丁の中から、用途などに合った「自分だけの一本」を正しく見つけるのは至難の業と言えるでしょう。ここでは、包丁選びの参考になる基礎知識をお届けします。

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  早いだけじゃない！　誰でも簡単に作れるお菓子レシピ

  2017.06.19

  「お菓子作りは難しい」。普段料理をしない人を中心に、そんなイメージを持っている人も少なくないはず。しかし、ここでご紹介するレシピさえマスターすれば、誰でも簡単においしいお菓子が作れますよ。

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  豪華だけど簡単！　誰でも作れる「おもてなしサラダ」レシピ

  2017.05.23

  普段は、メインディッシュを引き立てる脇役的な存在の「サラダ」。しかし、工夫次第では、パーティー用などの「おもてなしサラダ」に生まれ変わります。今回は、そのためのコツとレシピをご紹介します。

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  一人暮らしや忙しい人にオススメ！　使える「冷凍保存」のテクニック

  2016.01.29

  冷凍庫に入れた食材の鮮度を保ち、おいしさと栄養を長持ちさせるにはコツが必要です。ここでは、一人暮らしや忙しくて料理に時間をかけられない人にうれしいテクニックを紹介します。番外編として「市販冷凍野菜」の活用法も教えます。