「モヤシ」って冷凍OKなの？　おいしさをキープする“保存テク”とは【ニチレイフーズが紹介】

　モヤシを冷凍保存するコツについて、ニチレイフーズがXの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「モヤシはおいしく冷凍できます」「モヤシをおいしさキープで冷凍するならこの方法」と投稿。モヤシの冷凍保存法について、次のように紹介しています。

【モヤシの冷凍保存法】
（1）モヤシ1袋(約200グラム)を流水で洗って水気をしっかり切る。洗うことで特有の臭みを軽減できる。

（2）Mサイズの冷凍用密閉保存袋に入れて、冷凍する。冷凍庫で約2週間保存可能。

（3）凍ったまま加熱調理する。冷凍モヤシは必ず加熱調理に使うこと。

　「味が染み込みやすくなって、炒め物やスープの具にぴったり」と勧めています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）