カレーに「まさかの調味料」を入れるだけ？　JA全農が明かす“ホテル級のコク”を出す裏技に「なるほど！」

　カレーをよりおいしくする裏技について、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、Xの公式アカウントで紹介しています。

　JA全農は「カレーは、黒糖で炒めるだけでホテルのようなコク深い味わいに」と投稿。JAおきなわのレシピを基に、カレーをおいしく作る手順を次のように紹介しています。

（1）野菜を黒糖と一緒にあめ色になるまで炒める。

（2）焦げついたら水大さじ1を加える。

（3）肉を加え焼き色が付いたら、米酢を加えて酸味が飛ぶまで炒める。

　（3）の後、材料が柔らかくなるまで煮込んだら、最後にカレールーを加えて完成。「ひたひたより少し少なめの水」で煮るのが、濃厚に仕上げるポイントだといいます。

　この投稿に対し、SNS上では「おいしそう！ 作ります！」「なるほど カレーにも黒糖ですか！！」などの声が上がっています。

　ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）