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野菜の記事一覧
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実は多い…長ネギの「青い部分」を捨てる人たち→管理栄養士が「捨てるのはもったいない」と断言する納得の理由
2025.03.21「長ネギ」には青い部分と白い部分がありますが、ネット上では「青い部分」を食べずに捨てている人も多いようです。管理栄養士が断言する「捨てるのはもったいない」理由とは……？
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市販の「冷凍野菜」で栄養をちゃんと摂取できる？ むしろ冷凍すると“栄養価がアップ”する食材も 管理栄養士に聞く
2025.02.03市販の冷凍野菜や冷凍キノコで栄養をきちんと摂取することができるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。
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白菜の表面にある「黒いブツブツ」に不安の声「汚れ？」「虫っぽい」→野菜のプロに聞いたら“意外な正体”明らかに
2025.01.29白菜の表面で見ることのある、黒いブツブツのような“斑点”。「汚れ？」「虫っぽい」など不安の声が聞かれますが、実は「そのまま食べてOK」だそう。その正体について聞きました。
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「口内炎ができる」だけじゃなかった…実は恐ろしい「ビタミンB6」の不足、管理栄養士が“弊害”を解説
2025.01.24私たちの健康に欠かせない栄養素。覚えておきたい「身近な栄養素の摂取量」の注意点について、管理栄養士が解説します。今回は「ビタミンB6の不足」です。
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【栄養】ビタミンB6の過剰摂取で「精巣萎縮」のリスクが上昇？ 管理栄養士に聞いてみたら多くの「弊害」があった
2025.01.15私たちの健康に欠かせない栄養素。覚えておきたい「身近な栄養素の摂取量」の注意点について、管理栄養士が解説します。今回は「ビタミンB6の過剰摂取」です。
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【賛否】みそ汁に「ジャガイモ」「ひじき」アリorナシ？ 論争呼ぶ「みそ汁の具材」SNSで“好みの違い”白熱
2024.12.08定番の汁物でありながら、各家庭によって具が異なることが多い「みそ汁」。SNS上では「ジャガイモ」「ひじき」といった具材について、賛否が分かれているようで…？
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【注意】ブロッコリーを食べ過ぎると「尿路結石になる」「体臭が強くなる」って本当…？ 管理栄養士に聞いた結果
2024.11.30栄養が豊富だからといって食べ過ぎると、体に悪影響を及ぼしかねない食材について、管理栄養士が解説します。今回は「ブロッコリー」です。
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実は「ピーマン」より嫌われ者！？ 子どもが嫌いな「野菜」ランキング、初の1位となったのは？ カゴメ調査
2024.11.04カゴメによる「野菜定点調査2024」が発表されました。「子どもが嫌いな野菜ランキング」で1位となってしまった野菜は…？
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刺し身の「つま」ダイコンの千切り、食べるor残す？ 管理栄養士が「一緒に食べてみてほしい」と勧める“明確な理由”
2024.08.25刺し身に「つま」として添えられていることの多いダイコンの千切り。あなたは食べますか？ それとも残しますか？ 実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。