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野菜の記事一覧
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「キュウリ栄養ゼロ説」を信じる人多数…本当に栄養ないの？→管理栄養士に《本当のところ》を聞いてみた結果
2025.08.23夏場、冷やして食べるとおいしさが引き立つ「キュウリ」。しかしSNS上では「キュウリは栄養がない野菜」と認識する人も少なくないようです。本当に栄養がないのか、管理栄養士に聞いてみると……。
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お弁当のミニトマト「ヘタを取らない」「切って入れる」「切らずに入れる」→食中毒リスクが一番高い《危険な入れ方》は？
2025.08.20お弁当に手軽に彩りを添えられる「ミニトマト」ですが、夏場、生の状態で入れるとなると「食中毒が心配」という声もあります。お弁当への“危険な入れ方”を、管理栄養士に聞きました。
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「タケノコ」“ダイコンの2倍”の栄養素＆疲労回復効果 知られざる“実力”を管理栄養士に聞く
2025.06.07「タケノコ」は、低カロリー、疲労回復効果など、実は栄養が豊富です。そこで、管理栄養士に栄養などについて聞きました。
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「しらす＆ダイコン」の食べ合わせ 本当にNG？ もし食べたら…“真偽”を管理栄養士に聞く
2025.06.05ネット上では「しらすとダイコンを一緒に食べると、栄養の吸収が妨げられる」という内容の情報がありますが、本当なのでしょうか。管理栄養士に聞きました。
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【アスパラガス】実は疲労回復によい？ “簡単”保存法＆調理法を管理栄養士に聞いた
2025.06.04旬の野菜「アスパラガス」には、どんな栄養素が含まれているのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。
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「ニンニク」料理食べたら口臭、体臭がひどい…体質が原因？ 医師が教える“臭い抑えるコツ”
2025.05.09ニンニク料理を食べると口臭や体臭が出やすくなります。そこで、ニンニクの摂取後に口臭や体臭が出るのをできるだけ防ぐ方法について、医師に聞きました。
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「カット野菜は栄養がない」←本当なの？ 管理栄養士に聞いてみた結果
2025.05.08毎日の食生活で“時短”をかなえてくれる「カット野菜」ですが、「栄養はちゃんと取れるの？」「栄養ないのでは」という声も……実際どうなのか、管理栄養士に聞いてみました。
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硬くて捨てがちだけど…ブロッコリーの“茎”をうまく調理するコツとは 人気料理講師が解説
2025.05.04ブロッコリーの茎は硬いため、捨ててしまう人も多いと思います。茎を上手に調理する方法について、料理インストラクターに聞きました。
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【春キャベツ】で生活習慣病を予防 豊富な栄養素を逃さない食べ方とは？
2025.04.21価格高騰が続いたキャベツ。「春キャベツ」登場で価格が落ち着き始めました。そこで、管理栄養士に栄養などについて聞きました。