岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧

• 

  ミカンの「白い筋」取り除くのはもったいない！？　管理栄養士に聞いた“食べるべき”理由

  2024.01.16

  冬の果物の一つ「ミカン」。果肉の周りについている白い繊維のような筋、あなたは食べますか。管理栄養士に聞いて分かった“食べた方がいい”理由とは――。

• 

  【リンゴの皮】あなたは食べる？　食べない？　実は“果実より豊富”な栄養素も！　管理栄養士に聞いてみた

  2024.01.05

  秋冬に旬を迎える「リンゴ」。皮も食べることができる果物ですが、リンゴの「皮」の部分、あなたは食べますか。それとも食べませんか。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

• 

  【栄養】縁起がいいだけじゃない！？　「おせち料理」実は栄養も豊富って本当？　管理栄養士に聞いてみた

  2024.01.01

  新年の食卓に欠かせない「おせち料理」。実は、見た目が華やかで美しいだけでなく、栄養も豊富な料理が多いようです。おせち料理の栄養価について、管理栄養士に聞いてみました。

• 

  ダイコンの「葉」食べる？　捨てる？　実は「白い部分」に含まれない栄養がたっぷり！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.12.20

  直売所などで見かける、葉の付いたダイコン。この「葉」の部分、あなたは食べますか。それとも食べずに捨てますか。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。

• 

  【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う？　同じ？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.11.27

  「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」。食感や適した料理が異なる両者ですが、栄養素にも違いがあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

• 

  【食べ過ぎ注意】ブロッコリーを食べ過ぎると「下痢」「尿路結石」リスク上昇って本当？　管理栄養士に聞いた

  2023.11.17

  栄養豊富な食材も、食べ過ぎてしまうと体への悪影響を招きかねません。そんな「食べ過ぎ注意」な食材について、管理栄養士が解説します。今回は「ブロッコリー」です。

• 

  【定説】なぜ筋トレには「ブロッコリー」がいいの？　現役ボクサーの管理栄養士に“理由”を聞いてみた

  2023.11.14

  筋トレに欠かせない食材「ブロッコリー」ですが、なぜ“筋トレの味方”として人気を集めているのでしょうか。現役のプロボクサーでもある管理栄養士に聞いてみました。

• 

  マッシュルーム、「ブラウン」と「ホワイト」で栄養は違う？　同じ？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.10.26

  「ブラウンマッシュルーム」と「ホワイトマッシュルーム」。色が異なる両者ですが、栄養素にも違いがあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

• 

  キノコ類、調理前に「洗う」？　「洗わない」？　管理栄養士に“正解”を聞いてみた

  2023.10.18

  ネット上で「洗う派」「洗わない派」に分かれている「キノコ」。あなたはどうしていますか。“正解”はどちらなのか、管理栄養士に聞いてみました。

• 

  「レバー」だけじゃない！　実は「鉄分」が豊富な食べ物8選

  2023.10.13

  鉄分を多く摂取できる食べ物には、代表格「レバー」以外にもさまざまな食材があります。その中には、意外な野菜や身近な食品も…？ 管理栄養士が解説します。