岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧

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  卵の栄養、ゆですぎると「損」！？　調理の仕方で“たんぱく質”の吸収率が“2倍”も変化…選ぶべき“硬さ”は？

  2026.04.18

  生卵と火を通した卵とでは、栄養は異なるのか、管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

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  しわしわの「ニンジン」…食べても平気？→管理栄養士「大丈夫です」　栄養と復活方法を解説

  2026.02.27

  ニンジンがしわしわになってしまう原因や、しわしわになったニンジンのおすすめの調理法を管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

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  管理栄養士に聞く！　「カルシウムが多い魚」ランキング　3位「アユ」2位「ししゃも」…1位は？

  2026.01.25

  カルシウムが多い魚について、管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

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  【真偽】飲酒前に「牛乳」「飲むヨーグルト」摂取すると、本当に“二日酔い”を予防できるの？　管理栄養士が解説

  2026.01.09

  飲酒前に牛乳や飲むヨーグルトを飲むと二日酔いを予防する効果があるのは本当なのでしょうか。管理栄養士が解説します。

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  餅を食べ過ぎると「正月太り」まっしぐら！？　血糖値上昇を抑える食べ方とは　管理栄養士に聞く

  2026.01.02

  餅を食べる際の注意点について、管理栄養士が解説します。

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  「おせち料理」って実は栄養豊富って本当なの？　太りにくい食べ方を管理栄養士に聞く

  2026.01.01

  おせち料理に含まれている栄養素について、管理栄養士が解説します。

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  アボカドの表面についた“白い粉”…そのまま食べてもいいの？　管理栄養士「食べられない場合もあります」

  2025.12.26

  「アボカド」に付着している白い粉とはいったい何なのか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

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  【コスパ最強】もやしの「ひげ根」取る派・取らない派が真っ二つ！　実際どうするのがいいの？→管理栄養士に答えを聞いた

  2025.12.01

  「もやし」についている「ひげ根」、あなたは普段取りますか？ ネット上では「取る／取らない」に分かれているようですが、実際どうすればいいのか、管理栄養士に聞いてみると……。

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  「つぶあん」と「こしあん」って栄養は同じ？　それとも違う？→管理栄養士に聞いてみたら意外な回答が

  2025.11.30

  和菓子の定番ともいえる「つぶあん」と「こしあん」。この両者、主原料は同じですが栄養の違いはあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみると……。

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  「カビか農薬だと思ってた」　柿の表面についた“白い粉”の正体は何なのか→管理栄養士「すぐ拭くのはむしろもったいないです」

  2025.11.18

  鮮やかな橙色が目を引く「柿」ですが、果実の表面が白っぽくなっているものを見かけることも。この「白い粉のようなもの」の正体とは何なのでしょうか。