電気圧力鍋「Re・De Pot」で“男のほったらかし飯”　鶏ハム、根菜ポトフ、タコ飯を作ってみた！

ゴロゴロタコ飯

　近年、さまざまな炊き込みご飯を炊飯器で作るのがはやっています。電気圧力鍋でも、ふっくらとした炊き込みごはんを作ることが可能だということで、「タコ飯」に挑戦しました。

　同電気圧力鍋の最大炊飯容量は4合（0.8リットル）となっています。今回は、「おかわりもできたら、一石二鳥だぞ！」ということで、2合で作ってみました。

　材料は、スーパーでよく目にする「真ダコ」。普段より大きめにぶつ切りにした真ダコ、しょうゆ、料理酒、顆粒タイプの和風だしを適量、内釜に入れ、「圧力調理」機能のオートモード「メニュー1」（約20分）で調理してみました。

　20分たって、フタをオープン！　しかし、ここで痛恨のミス。米、水のバランスは内釜の線に合わせたものの、しょうゆや料理酒を入れたため水分量が多くなり、炊き上がりは、少しベチャっとしたタコ飯に……。そこでマニュアルモードを駆使し、2分ほど“追い加圧”！

　見栄えこそ、悪くなってしまったものの、お米の芯は残ってなく、ちょうどよい固さに。しょうゆやだしの染み込みも抜群の仕上がりになっていました。

大根、レンコン、ニンジン入りの根菜ポトフ　豚のスペアリブも一緒に

　圧力鍋といえば、カレーやシチューを短時間で調理することができるのも醍醐味（だいごみ）。そして、使ってみる者の心理としては「『Re・De Pot』の電気圧力鍋の実力は、いかほど？」ではないでしょうか。

　そこで、今回は煮込みなどでも時間がかかる大根、レンコン、ニンジンといった根菜を大きめに切って入れたポトフにも挑戦。しかも肉は豚のスペアリブをセレクトしてみました。

　大根、レンコン、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを大きめに切り、内釜へ。そして、肉と野菜本来のうまみがどうなるのかを確認するため、あえて塩などの調味料は入れずに調理してみました。

　「圧力調理」機能のオートモード「メニュー7」（約20分）で加圧。同電気圧力鍋は最大1.8気圧の高圧で100℃以上の沸点で調理してくれるのが特徴です。

　調理後、フタを開け、根菜の固さを箸で確かめてみたところ、スルッと刺さる！　スペアリブの肉はほどけるように骨から離れ、感動しました。スープの味も確かめると、うまみと甘みを感じられたことに、さらに興奮。コンソメを少量、加えて味を微調整しました。

　保温もできるため、スープやシチューを作ったときには、食べたい時間に合わせて食事することができます。

ボタン3つでスムーズに調理　“ほったらかし”時間は有効活用

　今回、スタッフが実際に使用してみて思ったのは、調理を開始するのにボタン3つほどしか“ポチッ”としないことに本当にビックリ。“ほったらかし”している間は、掃除や洗濯、テレビ鑑賞、ちょっとした仕事を片付けちゃうなんてこともできるでしょう。

　そして、「Re・De Pot」の電気圧力鍋のデザインはカラーラインアップが豊富なのも魅力の一つ。国際的デザイン賞「Red Dot Award 2021」のプロダクト・デザイン部門で「レッド・ドット・デザイン賞2021」も受賞しています。

　今回、使用した「ヒュッゲグレー」は、ホワイトで統一した空間、ブラックを基調としたシックな空間にもなじむため、さまざまなキッチンや部屋にも合うようデザインされています。

　料理好きの方だけでなく、デザイン性も重視したい！といった方にも、おすすめです。

（オトナンサー編集部）