栄養の記事一覧

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  2切れ足すだけでタンパク質を“底上げ” 　「かまぼこ」がダイエットの味方になる納得の理由

  2026.03.12

  かまぼこにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。食品機能学研究者に聞きました。

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  なぜトンカツに「キャベツ」なの？　糖尿病専門医が伝授する、血糖値を安定させる“賢い食事術”

  2026.03.07

  千切りキャベツに含まれている主な栄養素や、1日の摂取目安量について金沢駅前内科・糖尿病クリニック院長の小倉慶雄さんに聞きました。

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  「夜食べると太る」の救世主？ 　コンニャクが脂肪蓄積＆糖尿病予防に役立つワケ【管理栄養士が解説】

  2026.03.05

  ネット上では「コンニャクは夜に食べるのがお勧め」という情報がありますが、本当なのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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  【昆布】ミネラルは牛乳の23倍　ダイエットにも役立つけど“食べ過ぎ”厳禁？　意外な落とし穴とは

  2026.03.02

  昆布を食べ過ぎると、体にどのような影響が生じる可能性があるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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  すしに「ガリ」…栄養はある？　ない？　知っておきたい食べ過ぎの“リスク”と意外な“役割”は？

  2026.03.01

  ガリの栄養や、1日の摂取目安量について、金沢駅前内科・糖尿病クリニック（金沢市）院長の小倉慶雄さんに聞きました。

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  しわしわの「ニンジン」…食べても平気？→管理栄養士「大丈夫です」　栄養と復活方法を解説

  2026.02.27

  ニンジンがしわしわになってしまう原因や、しわしわになったニンジンのおすすめの調理法を管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

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  まさにタイパ栄養食！　忙しい毎日に役立つ「魚肉ソーセージ」の“意外な実力”とは

  2026.02.18

  魚肉ソーセージにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。食品機能学研究者に聞きました。

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  チョコ食べ過ぎると「鼻血」出るって本当？　ウソ？　食品機能の専門家に聞いてみた

  2026.02.14

  「チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出る」といわれていますが、本当なのでしょうか。食品機能学研究者に聞きました。

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  「みそ汁」を1日2杯食べると塩分取り過ぎ？　摂取するメリット＆おすすめ食材とは【管理栄養士に聞く】

  2026.02.12

  みそ汁を1日2杯飲むと塩分過多なのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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  食後の「血糖値スパイク」→実は「プロテインファースト」が効果的！　おすすめの“摂取方法”を専門医が解説

  2026.02.04

  食後の血糖値上昇を穏やかにするといわれている「プロテインファースト」という食事法の効果について、内科医・糖尿病専門医の市原由美江さんに聞きました。