ほっともっとグリル、「サバの塩焼き」「銀ヒラスの西京焼き」弁当を9月15日発売　塩こうじ、西京みそが魚のうまみ向上

　プレナス（福岡市博多区）が展開する「ほっともっとグリル」が、「さばの塩糀焼きプレート」「銀ひらすの西京焼きプレート」を9月15日に発売します。

塩こうじでサバのうまみ引き出す

　同社によると、「焼き魚が味わえるメニューが欲しい」という顧客の要望に応じて、秋の新作として焼き魚弁当2商品を開発。

　「さばの塩糀焼きプレート」は、大ぶりのサバに塩こうじを塗って焼き上げた、満足感たっぷりの弁当です。塩こうじを使用することで、サバのうまみを存分に引き出すとともに、香ばしさも感じられます。また、ちくわ天やきんぴら、だし巻き卵など和風のおかずが盛り込まれており、食べ応えがあります。

　「銀ひらすの西京焼きプレート」は、西京みそに3日間漬け込んだ銀ヒラスを使った弁当です。身の奥までしっかりと西京みそが染み込み、ヒラスのうまみが閉じ込められているのが特徴です。

　価格は、「さばの塩糀焼きプレート」が650円（以下、税込み）、「銀ひらすの西京焼きプレート」が780円です。

（オトナンサー編集部）