丸形、角形…ペットボトル飲料、形はどう決まる？　“底の突起”知られざる役割　キリン＆サントリーに聞く

形状によって味わいの印象が変わる？

　続いて、サントリー食品インターナショナル（東京都港区）の担当者に聞きました。

Q.ペットボトル飲料の形は、どのような基準で決められているのでしょうか。

担当者「以下の2点を基準に決められます」

（1）内容液や製造工程に適したボトルの選定
例えば、炭酸飲料の場合、炭酸ガスの内側からの圧力に耐えるために、できるだけ均等に圧力を受けられるよう、丸形のペットボトルを採用しています。

一方、非炭酸飲料の場合は、製造工程によって、ボトルの高さや胴径が制限されたり、ボトル表面の衝撃を吸収する、いわゆる『減圧吸収パネル』の入れ方を変更したりするなど、設計上の自由度が変わってきます。

（2）ブランドのイメージを表現
ペットボトル飲料は、ラベルやキャップのデザインだけでなく、ボトルの形状や容量によっても、お客さまが受ける印象や、飲んだときの感じ方が変わってくるため、その商品が狙うイメージ、飲用場面などに応じて、最適な形状のボトルを選定しています。既存のペットボトルを採用する場合も多くありますが、ブランドに応じて新たな形状のボトルを設計する場合もあります。

例えば、2022年にリニューアルした『GREEN DA･KA･RA（グリーン ダ・カ・ラ）』（600ミリリットル）、『GREEN DA･KA･RA やさしい麦茶』（680ミリリットル）は、水分が体に気持ちよく流れ込む印象を強化するため、表面に曲線を施したボトルを採用しています。やさしい麦茶が680ミリリットルの大容量ボトルを採用した理由は、水分を多く摂取したいという需要に応えるためです。

また、ペットボトルのコーヒー飲料「クラフトボス」は、ブランドの信頼感や安心感を高めるために、表面にロゴなどのレリーフ（模様）を施しています。その凸凹として“手なじみ”のよい触り心地に、一層の愛着を感じていただきたいと考えています。

Q.では、ペットボトルの形を変えた場合、飲料の味に影響はあるのでしょうか。

担当者「ボトルの形状によって味そのものが変わることはありませんが、先述のように、ボトルの見た目によって、味わいの印象や感じ方は変わってくると考えております。例えば、シンプルなペットボトルに入った飲料より、表面にレリーフが施されたペットボトルに入った飲料の方がおいしく感じるケースがあります。当社がボトルの形状にこだわりを持つのはそのためです。

炭酸水『サントリー天然水スパークリング レモン』は、飲み口の先端付近を細長くしています。それにより、傾けた際に一般的な形状のボトルよりも内容液の流量が増えるため、飲料時に炭酸水の刺激をより強く感じることができます」

（オトナンサー編集部）