食の記事一覧

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  無印良品「炊き込みごはんの素」新たな定番商品2種が仲間入り　「鶏肉」＆「牛肉」のうまみと具材感が楽しめる

  2022.09.14

  無印良品から、「炊き込みごはんの素」シリーズに新たな定番商品2種が加わります。

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  無印良品「ごはんにかける」シリーズに“韓国料理”2種登場　現地の味がお手本の「コムタン」「スンドゥブチゲ」が仲間入り

  2022.09.12

  無印良品から、「ごはんにかける」シリーズの新商品2種類が登場。今回は「韓国の郷土料理」です。

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  “魚の骨”が喉に刺さった！　「ご飯をかまずに丸のみ」する対処法、本当に正しいの？　内科医に聞いた

  2022.09.09

  魚の骨が喉に刺さったとき、「ご飯をかまずに丸のみする」という対処法が昔からよく知られています。しかし、この方法は本当に正しいといえるのでしょうか。内科医に聞いてみました。

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  冷蔵庫に常備する「作り置きのお茶」、安全に飲めるのはどのくらい？　衛生面の“注意点”とは

  2022.08.31

  夏場、家庭の冷蔵庫に常備しておくと便利な、作り置きのお茶。一方で、日持ちや衛生面を気にする声も聞かれます。安全に飲める期間について、管理栄養士に聞きました。

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  「辛い食べ物」が得意な人、苦手な人って何が違うの？　味覚の専門家に聞いてみた

  2022.08.29

  人によって好みが分かれる「辛い食べ物」。辛味は人の脳内で「痛み」と認識しているともいわれますが、実際のところはどうなのでしょうか。味覚の専門家に聞きました。

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  「キュウリには栄養がない」説、本当なの？　“真偽”を管理栄養士に聞いてみた

  2022.08.24

  みずみずしい果肉が楽しめる「キュウリ」ですが、「栄養が含まれていない」といううわさもあるようです。実際のところはどうなのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  「カビか農薬と思っていた」人も…ブドウの表面を覆う「白い粉」の正体は？　管理栄養士に聞く

  2022.07.30

  「ブドウ」には、果実の表面に白っぽい粉のようなものが付いていることがあります。この「白い粉」の正体について、管理栄養士に聞いてみました。

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  今日は「土用の丑」！　ウナギってどのくらい栄養あるの？　管理栄養士に聞いてみた

  2022.07.23

  「土用の丑の日」に食べる習慣のある「ウナギ」。スタミナ食材のイメージがありますが、実際のところ、どのくらい栄養があるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

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  「鹿児島では鳥刺しをスーパーで普通に売っている」のは本当？　安全なの？　県の担当者に聞いた

  2022.07.22

  鶏肉は生や生に近い状態で食べると食中毒の恐れがある、とよく言われますが、「鹿児島では鳥刺しをスーパーで普通に売っている」との情報があります。事実でしょうか。

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  47都道府県の「ご当地お弁当」レシピ、「午後の紅茶」HPで公開

  2022.07.21

  全国47都道府県の食材を使用した「午後の紅茶『全国47都道府県のご当地お弁当レシピ』」が7月20日、「午後の紅茶」公式ホームページなどで公開されました。