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食の記事一覧
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「傷むのが早い」の声も…冬の果物「ミカン」、長持ちさせるコツは？ 農園経営者に聞く
2023.01.22店舗で購入したミカンをできるだけ長持ちさせるには、どのような方法で保存するとよいのでしょうか。ミカン農園の経営者に聞きました。
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ダイエット中の朝食、「ご飯」「パン」「シリアル」のどれがいい？ それとも抜くべき？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.01.14ダイエット中、どうすればよいか悩みがちなのが「朝ご飯」です。ご飯とパン、シリアルのどれがいいのか、あるいは何も食べない方がいいのか…。管理栄養士の“答え”とは。
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紙ナプキンが一般的では？ ラーメン店が「ティッシュペーパー」を置くワケ
2023.01.14飲食店は、テーブルに手や口元を拭くための「紙ナプキン」を置いていることが一般的ですが、ラーメン店では「ティッシュペーパー」の箱を置いていることが多いようです。なぜでしょうか。
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“こってり”ラーメン、ホットチョコレート…「寒いと濃い味の食べ物が欲しくなる」は本当？ 味覚の専門家に聞いてみた
2023.01.12寒くなると、こってりとした味付けのラーメンや、ホットチョコレートやココアなどの甘くて濃厚な物が欲しいと感じるようになるのは本当なのでしょうか。専門家に聞きました。
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ティラミス、どら焼き、ピスタチオ味の「豆乳」 キッコーマンが攻めるワケ
2023.01.09キッコーマンソイフーズが、「ティラミス」「どら焼き」「ピスタチオ」といった変わった味の豆乳飲料を販売するのはなぜでしょうか。同社に聞きました。
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七草がゆに使われる「春の七草」の種類と栄養って？ チーズリゾット風＆中華風のアレンジレシピも！ 料理研究家に聞いた
2023.01.071月7日に食べる「七草がゆ」に使われる「春の七草」には、どんな栄養が含まれているのか知っていますか。料理研究家に聞いてみました。
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「正月太り」のイメージも…「餅を食べ過ぎると太る」って本当？ 管理栄養士に聞いてみた
2023.01.03「餅」を食べる機会が増える1月。「餅＝正月太り」のイメージが根強いですが、実際、本当に太ってしまいやすい食べ物なのでしょうか。管理栄養士に聞いてみると……。
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「赤ワインは常温、白ワインは冷やす」は本当に正しい？ おせちに合うものは？ 酒造メーカーに聞く
2022.12.31赤ワインは常温、白ワインは冷やして飲むのがよいとされていますが、本当なのでしょうか。酒造メーカーに聞きました。
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「年末年始に食べたくなるごちそう」ランキング 3位「すき焼き」、2位「カニ」、1位は？
2022.12.30食文化が、「年末年始に食べたくなるごちそう」についてのランキングを発表！ 第1位に輝いたのは…。
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もうすぐXmas！ アルコール入りの「洋菓子」、子どもが食べるとどうなる？ リスクを医師が解説
2022.12.23もし、子どもがアルコール入りのケーキや菓子を食べてしまった場合、健康への影響はあるのでしょうか。医師に聞きました。