調理の記事一覧

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  着火剤継ぎ足し、ボンベ囲う…アウトドア調理の“危険行為”で火災の恐れ　専門家が注意呼び掛け

  2023.08.19

  独立行政法人製品評価技術基盤機構（NITE）が、屋外で調理する際に誤った方法でガス製品などを使うと、発火や破裂といった事故が起きる恐れがあるとして、注意を呼び掛けています。

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  サンマに付く“赤い糸”の正体は？　食べてしまったらどうなる？

  2022.10.10

  サンマの内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。この物体の正体について、水産物の消費拡大に取り組む団体に聞きました。

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  芽が出たジャガイモはもう食べられない？　「野菜」「果物」を捨てる際の目安を専門家が解説

  2022.09.26

  買い置きしていた野菜や果物が気付かぬうちに変色したり、変形していたりしたことはありませんか。野菜や果物を捨てるかどうか判断する目安を専門家に聞きました。

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  昭和産業、「もう揚げない！！焼き天ぷらの素」9月1日発売　フライパンで焼くだけでザクザクした天ぷらが作れる！

  2022.09.01

  昭和産業が、“揚げ調理”が不要な天ぷらの素を発売しました。

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  「キュウリには栄養がない」説、本当なの？　“真偽”を管理栄養士に聞いてみた

  2022.08.24

  みずみずしい果肉が楽しめる「キュウリ」ですが、「栄養が含まれていない」といううわさもあるようです。実際のところはどうなのか、管理栄養士に聞いてみました。