トリビアの記事一覧

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  そうだったのか！　洋食の付け合わせが「パセリ」である理由

  2017.07.06

  ハンバーグなどの洋食に彩りを添える「パセリ」は、その独特の苦みから「食べ物」としては敬遠されがちですが、付け合せに用いられるのには相応の理由がありました。おいしい食べ方とともにご紹介します。

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  見た目そっくり！　「カフェオレ」と「カフェラテ」は何が違うのか

  2017.07.02

  人気のコーヒーメニューである「カフェオレ」と「カフェラテ」。どちらもコーヒーにミルクを入れることで、見た目や味がとてもよく似ていますが、実際にはどのような違いがあるのでしょうか。業界団体に取材しました。

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  目を見つめるのはなぜ？　赤ちゃんが認識する「色の世界」とは

  2017.07.01

  赤ちゃんが生まれてくる世界は、さまざまな「色」であふれた世界です。しかし、彼らが大人と同じような色の認識をしているかというと、そうではありません。赤ちゃんの「色の世界」とはどのようなものでしょうか。

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  見た目そっくり！　「豆板醤」と「コチュジャン」は何が違うのか

  2017.06.30

  辛い中華料理や韓国料理に欠かせない調味料の「豆板醤」と「コチュジャン」ですが、とてもよく似た両者の違いや、使い分け方はどのようなものでしょうか。日本発酵文化協会の発酵マイスターに聞きました。

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  そうだったのか！　氏名の記入例が「山田太郎」である理由

  2017.06.29

  申請書や申込書の記入例でよく見かける「山田太郎」という氏名ですが、なぜ、いつ頃から使われるようになったのでしょうか。姓氏研究家の森岡浩さんに聞きました。

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  風味そっくり！　「フィナンシェ」と「マドレーヌ」は何が違うのか

  2017.06.23

  紅茶に合う焼き菓子の代表格「フィナンシェ」と「マドレーヌ」。バターの香りや風味がとてもよく似た両者ですが、どのような違いがあるのでしょうか。洋菓子のプロに聞きました。

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  そうだったのか！　クレヨンや色鉛筆から「肌色」が消えたワケ

  2017.06.22

  人物の絵を描く時、かつては「肌色」のクレヨンや色鉛筆が用いられていました。しかし現在、色の名称としての肌色は存在しないようです。キャンバスから肌色が消えた経緯やいかに――。

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  作り方そっくり！　「ピラフ」「パエリア」「リゾット」の違いとは

  2017.06.21

  お米を使った洋食の代表格である「ピラフ」「パエリア」「リゾット」ですが、あなたはこれら3つの料理の違いについて、正しく理解できているでしょうか。「洋食のプロ」に聞きました。

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  そうだったのか！　「板ガム」が減って「粒ガム」が主流となったワケ

  2017.06.20

  「チューインガム」といえば、かつては「板状」のものをよく目にしていましたが、近年は「粒状」のものの存在感が増しています。この背景には何があるのでしょうか。関係団体に取材しました。

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  そうだったのか！　「卵」と「玉子」の使い分け方

  2017.06.18

  「卵かけご飯」は「卵」なのに「玉子丼」は「玉子」――。毎日の食卓に欠かせない「たまご」にはどうして2つの漢字が存在し、どのように使い分けられているのでしょうか。今回は、たまごの「謎」に迫ります。