もうしなしなにならない！　「ニンジン」の鮮度を長持ちさせる“保存テクニック”とは？

　ニンジンを冷蔵庫に入れていたら、しなしなになった経験はありませんか。ニンジンを長持ちさせる保存方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは、ニンジンを長持ちさせる保存方法について次のように紹介しています。

【ニンジンの保存方法】
（1）袋から出して洗い、水気を拭き取る

（2）キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れる

（3）冷蔵庫の野菜室で立てて保存する
キッチンペーパーは、ニンジンから出る水分によって湿ってくるため、3〜4日おきに交換すること。この方法だと約1カ月保存可能。

　ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）