「そうめん」って冷凍できるの？　食品メーカーが紹介する“保存テク”とは

　そうめんを冷凍保存する方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。

　ニチレイフーズは「ゆでたそうめんも冷凍できます」とXに投稿した上で「冷凍したそうめんは、さっと熱湯でほぐしておいしく食べることができます」とコメント。

　そうめんを冷凍保存する方法や冷凍したそうめんを食べる方法について、次のように紹介しています。

【冷凍保存する方法】
（1）そうめんを表示時間より20〜30秒短めにゆでる。

（2）ザルにあげて流水で洗い、しっかり水気を切る。

（3）冷凍用保存袋に入れて冷凍する。

【冷凍したそうめんを食べる方法】
（1）熱湯を張ったボウルに凍ったそうめんを入れる。

（2）菜箸でそうめんをほぐす。

（3）ほぐれたらすぐにお湯を捨て、水で洗い、冷めたら水気を切る。

　ニチレイフーズは「お好みで薬味を添えて、冷たいそうめんとしてつけ汁につけて食べてくださいね」と勧めています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）