「泡盛」酒税軽減廃止へ　増税乗り越えた「本格焼酎」ブームの再現はある？

狩野卓也（かの・たくや）

「酒文化研究所」代表取締役

洋酒メーカー勤務などを経て、1996年から、酒文化と酒類ビジネス関連の調査研究などを行う企業「酒文化研究所」代表取締役を務める。酒文化および酒類ビジネスに関する調査研究や執筆、講演活動、コンサルティング、催事運営などを行っている。著書に「酒と水の話－マザーウォーター」（紀伊国屋書店、酒文化研究所編・共著）など。酒文化研究所ホームページ（http://www.sakebunka.co.jp/）。