食の記事一覧

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  「団子＝餅を丸めたもの」じゃない…意外と知らない団子と餅の違いは？　料理研究家に聞く

  2023.04.19

  団子と餅は何が違うのでしょうか。料理研究家に聞きました。

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  朝食を「毎日欠かさず食べる」人は何割？　男女5000人超の調査結果が発表

  2023.04.17

  「LINEリサーチ」が、「普段、朝食を食べている人に関する調査」を実施し、その結果を発表しました。男女5000人超のリアルな本音とは…

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  白米と一緒に食べるのは「なし」なメニューランキング発表！　「お好み焼き」に大差をつけた1位は？

  2023.04.15

  「白米と一緒に食べるもの」に関する調査結果が発表されました。男女1000人超が選んだ「白米は『なし』」なメニュー1位とは……。

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  管理栄養士が推奨！　スーパーで手軽に買える、特に栄養価の高い「魚」5選

  2023.04.15

  栄養豊富で、積極的に取り入れたい「魚」。スーパーでも手軽に買えますが、中でも特に栄養価の高い魚はどれなのか、管理栄養士に聞いてみました。

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  糖尿病を招く「悪魔の料理」5つとは？　糖尿病歴30年の専門医に聞いた

  2023.04.13

  糖尿病に大きく関係する血糖値を上げやすい“悪魔の料理”。どんなメニューなのか、共通点とともに糖尿病専門医が解説します。

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  くら寿司、“地産地消”の週替わり新メニューを4・15開始へ　大手回転ずしチェーン初の試み、全国360店舗で実施

  2023.04.12

  「くら寿司」が各地域で旬の地魚を週替わりで味わえる新メニュー「くらの逸品シリーズ」を4月15日からスタートします。

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  「唐揚げにレモン」、実は“栄養面”にメリットあり？　管理栄養士に聞いてみた

  2023.04.07

  好みや意見が分かれる「唐揚げにレモン」。レモンをかけることで、味や食感だけでなく、栄養面にも何らかの変化は起こるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。

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  「果汁100％」ジュースかどうかはパッケージで分かる？　見極めのコツを業界団体に聞く

  2023.04.06

  “果汁100％ジュース”を購入したい場合、どのように商品を選べばよいのでしょうか。全国清涼飲料連合会に聞きました。

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  見た目は似てるけど…「からし」「マスタード」は何が違う？　実は栄養素、豊富　料理研究家に聞く

  2023.03.31

  「からし」と「マスタード」は色がよく似ていますが、何が違うのでしょうか。栄養士の資格を持つ料理研究家に聞きました。

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  「鶏皮」食べる？　捨てる？　実は“高カロリー”なだけじゃない！　管理栄養士に聞いてみた

  2023.03.26

  鶏肉についている「鶏皮」。食感やカロリーで好みが分かれやすく、食べている人もいれば、捨てている人もいるようです。本来はどうするのがよいのか、管理栄養士に聞いてみました。