くるみの記事一覧

• 

  「クルミアレルギー」急増、表示義務化へ　どんな症状？

  2022.06.22

  「クルミ」による食物アレルギーの発症例が増えているなどとして、アレルギー表示を義務化する方針を消費者庁が明らかにしました。「クルミアレルギー」の症状や対処法、義務化の背景を専門家に聞きました。

• 

  「くるみ」の栄養とさまざまな調理方法

  2017.10.10

  独特の風味や渋い後味が特徴的な「くるみ」。普段は食べる機会がほとんどない、という人も多いかもしれませんが、その豊富な栄養から近年、にわかに注目が高まっています。さまざまな調理法とともにお伝えします。