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岸百合恵（きし・ゆりえ）の記事一覧
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「食べる」派と「捨てる」派が存在？ 長ネギの“青い部分”どうするのがいいの？ 管理栄養士に聞いてみた
2022.11.10秋冬は鍋料理の具材としても活躍する「長ネギ」ですが、先端の「青い部分」は食べる人と捨てる人に分かれるようです。本来はどうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。
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お刺し身に「菊」の花が添えられるワケ がん予防＆コレステロール、中性脂肪低下にも 栄養士に聞いた
2022.11.03刺し身に添えられた「菊」の花…。果たして、どんな役割が？ がん予防やコレステロールなどの低下にも？ 管理栄養士の岸百合恵さんに聞いてみました！
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10月24日は「マーガリンの日」 バターとの違いやカロリー、使い分け方を管理栄養士に聞く
2022.10.2410月24日は「マーガリンの日」です。マーガリンの生みの親であるフランス人の誕生日にちなんだ日とのことですが、マーガリンはバターとまったく同じように使えるのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。
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10月15日は「きのこの日」！ 栄養価やカロリーはどのくらい？ “お勧め”の種類は？ 管理栄養士に聞いてみた
2022.10.1510月15日は「きのこの日」。さまざまな種類があるキノコの中で、栄養の観点からお勧めできるものはあるのでしょうか。管理栄養士に聞いてみました。
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今が旬の「サツマイモ」、食べると“おなら”が出やすくなるって本当？ 管理栄養士に聞いてみた
2022.10.13スイーツに料理に人気のサツマイモですが、「食べ過ぎるとおならが心配」という声も聞かれます。本当におならが出やすくなるのか、管理栄養士に聞いてみました。
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カロリーが気になる「アイスクリーム」と「シャーベット」、どっちが“太りやすい”？ 管理栄養士に聞いてみた
2022.09.27冷たいデザートといえば「アイスクリーム」と「シャーベット」。前者の方が「太りやすそう」なイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか。選び方のポイントとともに、管理栄養士に聞いてみました。
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芽が出たジャガイモはもう食べられない？ 「野菜」「果物」を捨てる際の目安を専門家が解説
2022.09.26買い置きしていた野菜や果物が気付かぬうちに変色したり、変形していたりしたことはありませんか。野菜や果物を捨てるかどうか判断する目安を専門家に聞きました。
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冷蔵庫に常備する「作り置きのお茶」、安全に飲めるのはどのくらい？ 衛生面の“注意点”とは
2022.08.31夏場、家庭の冷蔵庫に常備しておくと便利な、作り置きのお茶。一方で、日持ちや衛生面を気にする声も聞かれます。安全に飲める期間について、管理栄養士に聞きました。
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「キュウリには栄養がない」説、本当なの？ “真偽”を管理栄養士に聞いてみた
2022.08.24みずみずしい果肉が楽しめる「キュウリ」ですが、「栄養が含まれていない」といううわさもあるようです。実際のところはどうなのか、管理栄養士に聞いてみました。
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「カビか農薬と思っていた」人も…ブドウの表面を覆う「白い粉」の正体は？ 管理栄養士に聞く
2022.07.30「ブドウ」には、果実の表面に白っぽい粉のようなものが付いていることがあります。この「白い粉」の正体について、管理栄養士に聞いてみました。