午後9時過ぎても食べてOK？　管理栄養士が紹介する“罪悪感ゼロ”のコンビニおにぎりレシピ

　夜食におすすめのメニューについて、寝具メーカー「西川」の公式インスタグラムアカウントが紹介しています。

　公式アカウントは「帰宅が遅くなって、夕食が21時を過ぎてしまった…そんな日、何を食べるか迷うことはありませんか？」「質の良い睡眠のためには、眠りにつく3時間前までに食事を済ませるのが理想」と投稿。

　その上で「でも、仕事や家事で毎日その通りにするのは難しいものです」とコメントしつつ、「夜遅くに食べるなら、ポイントは『消化の良さ』と食材選び。豆腐やめかぶ、もずく、鶏肉、卵、大豆製品など、コンビニでも手に入る食材を上手に活用することができます」とアドバイス。

　管理栄養士の岡田明子さんが考案した、コンビニ食材を使って10分以内で作れる「午後9時のレシピ」として、卵雑炊の作り方を紹介しています。

【おにぎりで作るあっさり卵雑炊】
（材料）※1人前
・コンビニおにぎり1個
・生卵1個
・水180cc
・小ネギ少々

【作り方】
（1）おにぎりを白米とのりに分け、鍋で水と一緒に煮立たせる。

（2）溶き卵を入れて火を通し、器に盛ってのりとネギを散らして完成。

　インスタグラムでは、他にも夜食におすすめのメニューを紹介しています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）