トリビアの記事一覧

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  そうだったのか！　サラダ油の「サラダ」が意味しているもの

  2017.09.29

  油の名前といえば「ゴマ油」「オリーブオイル」など原料名が付けられていることが多いですが、「サラダ油」はまさかサラダを油にしたものではないでしょう。サラダ油のサラダとは何でしょうか。

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  「砂糖」の種類・特徴・使い分け方をマスターしよう！

  2017.09.29

  代表的な調味料の「砂糖」には、私たちが想像する以上に多くの種類があります。今回は砂糖の種類とその使い分け方について解説します。

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  みそ汁やお新香は付くけど…「とんかつ」は和食？　それとも洋食？

  2017.09.28

  定食スタイルでご飯やみそ汁と一緒に食べることから、和食と思われがちな「とんかつ」ですが、実はそうではありません。その理由やいかに。

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  縁起物や対抗戦で色のペアが「紅白」である理由

  2017.09.27

  おめでたい場面や対抗戦など、日常のよくある色の組み合わせといえば「紅白」ですが、紅と白がペアで使われるようになったルーツとは、どのようなものでしょうか。カラーの専門家に聞きました。

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  「ババロア」「ムース」「パンナコッタ」は何が違うのか

  2017.09.27

  人気の冷製デザートである「ババロア」「ムース」「パンナコッタ」。その食感と口溶けのファンという方も多いと思いますが、これらのお菓子の違いとは何でしょうか。

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  「ラーメン」「中華そば」「支那そば」は何が違うのか

  2017.09.26

  日本の国民食とも呼べる「ラーメン」ですが、お店によっては「中華そば」「支那そば」と表記されることがあります。これらは材料や製法、味などの違いによる区別でしょうか。それとも――。

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  納豆やキムチも腐る？　多くの発酵食品に「賞味期限」がある理由

  2017.09.22

  納豆やヨーグルトなどの「発酵食品」は長期間保存できるイメージですが、多くの商品は賞味期限があります。発酵させたはずのこれらの食品も、一般食品と同様に腐ってしまうのでしょうか。

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  「青」の食器で料理を食べるとダイエットに効果的なワケ

  2017.09.19

  普段何気なく使っている食器や食材ですが、その色彩によっては人間の意識にさまざまな影響があることがわかっています。今回は、食欲が減退するとされ、ダイエットにも活用される「青」について考えます。

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  見た目そっくり！　「ブイヨン」と「コンソメ」は何が違うのか

  2017.09.15

  洋風のスープといえば、「ブイヨン」と「コンソメ」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。インスタントのものは用途も似ていることから、しばしば混同されますが、この両者の違いは一体何でしょうか。

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  いつでも「閉店セール」のお店にだまされた…どんな対応が可能か？

  2017.09.14

  派手にアピールされた「閉店セール」の文字。街で一度は目にしたことがあるでしょう。しかし、一向に閉店する気配もないのに“セール”をうたい続けているお店もあります。法的に問題はないのでしょうか。