パスタの記事一覧

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  そうめんだけじゃない！　「揖保乃糸」にはパスタや中華麺も、その理由とは？

  2022.08.03

  そうめんで有名な「揖保乃糸」ですが、実は、そうめんだけではなく、パスタや中華麺も作っています。なぜなのでしょうか。

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  ”貝殻”や”リボン”に”耳”…「パスタ」に驚くほど多くの種類がある理由

  2022.06.10

  パスタには、棒状のパスタから貝殻やリボンに似ているもの、真ん中に穴の開いたもの、ひねりがあるものなど、驚くほど多くの種類があります。なぜでしょうか。

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  本場イタリアは使わないのに…日本はパスタに「スプーン」、なぜ使う？？

  2021.02.21

  日本ではパスタを食べるとき、フォークと「スプーン」を使う人が多いようですが、イタリアではスプーンを使いません。なぜ、日本ではスプーンを使うのでしょうか。

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  パスタをゆでるときに入れる「塩」、本当に必要？　うどんやそうめんは不要なのに…

  2019.09.18

  パスタを調理する際、「塩」を入れるのが常識とされていますが、本当に必要なのでしょうか。

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  高カロリー!?　ハンバーグに添えるパスタは残すべきなのか

  2017.03.14

  コンビニやスーパーのお弁当で、メインの肉料理などに添えられるパスタ――。しかし、添えられるのはなぜパスタなのでしょうか。また、脂分が付着してキラキラ光るパスタは“高カロリー”ではないのでしょうか。

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  「パスタ」と「スパゲッティー」は同じもの？　それとも…

  2017.03.09

  「パスタ大好き」という人も多いことかと思います。しかし、冷静に振り返ってみると、「パスタ」という場合と、「スパゲッティー」という場合の、2つのケースがあるように思います。この両者に何か違いはあるのでしょうか。