おでんの記事一覧

• 

  おでんの「ちくわぶ」は関東で定番、他ではなぜマイナー？　ちくわとの違いは？

  2021.02.18

  おでんの具材には地域性が見えるものもあり、とりわけ、「ちくわぶ」は関東地方では定番ですが、他の地域ではマイナーです。なぜでしょうか。

• 

  「おでん」が“○○煮”ではなく「おでん」と呼ばれる理由は？

  2020.11.26

  おでんと煮物はそれぞれ、食材をだしで煮て味付けをする料理であるにもかかわらず、呼び方が異なります。両者の違いは何でしょうか。

• 

  なぜ「おでん」販売をやめるコンビニが増えているのか

  2019.11.30

  冬の定番「おでん」ですが、コンビニエンスストアの中には、販売を中止する店舗も出てきています。その背景とは。