おでんの記事一覧
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おでんの「ちくわぶ」は関東で定番、他ではなぜマイナー? ちくわとの違いは?
2021.02.18おでんの具材には地域性が見えるものもあり、とりわけ、「ちくわぶ」は関東地方では定番ですが、他の地域ではマイナーです。なぜでしょうか。
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「おでん」が“○○煮”ではなく「おでん」と呼ばれる理由は?
2020.11.26おでんと煮物はそれぞれ、食材をだしで煮て味付けをする料理であるにもかかわらず、呼び方が異なります。両者の違いは何でしょうか。
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おでんの具材には地域性が見えるものもあり、とりわけ、「ちくわぶ」は関東地方では定番ですが、他の地域ではマイナーです。なぜでしょうか。
おでんと煮物はそれぞれ、食材をだしで煮て味付けをする料理であるにもかかわらず、呼び方が異なります。両者の違いは何でしょうか。